Asialogy'nin Kullanım Şartlarını ve Gizlilik Politikasını ve Gizlilik Politikasında belirtilen çerez kullanımını kabul ediyorum.
Kabul Et
AsialogyAsialogy
  • Kitaplar
    • Japonca
      • LearNihongo Japon Alfabesi
      • LearNihongo Japonca Alıştırmalar
      • LearNihongo Japonca Dilbilgisi
      • LearNihongo Japonca Kelimeler
    • Korece
      • Asialogy Kore Alfabesi
      • Asialogy Korece Alıştırmalar
      • Asialogy Korece Dilbilgisi
      • Asialogy Korece Kelimeler
  • Eğitimler
    • Japonca
      • Japonca Dersleri
      • Japonca Deyişler
      • Japonca Çeviri
    • Korece
      • Korece Dersleri
      • Korece Deyişler
      • Kore Alfabesi
  • Youtube
  • Blog
  • Rehberler
    • Korece
      • Korece kolay mı?
      • Niçin Korece öğrenmelisiniz?
      • Korece nasıl öğrenilir?
      • Koreceye nereden başlanır?
      • İsminizin Korece yazılışı
    • Japonca
      • Japonca kolay mı?
      • Niçin Japonca öğrenmelisiniz?
      • Japonca nasıl öğrenilir?
      • Japoncaya nereden başlanır?
      • İsminizin Japonca yazılışı
  • Menü
    • Hakkımızda
    • İletişim
    • Sık sorulan sorular
    • Marka
    • Gizlilik Politikası
    • Kullanım Şartları
    • Profil
  • Yazarlık
  • Okuma Listesi
  • İlgilendikleriniz
Okunuyor: Mutlaka denemeniz gereken 6 harika Çin kahvaltısı
Giriş
Bildirimler Daha Fazla Yükle
Son Yazılar
Niseko, Hokkaido buz tırmanışı
Japonya’nın dış mekanlarında 7 vahşi kış macerası
Japonya'ya Yolculuk
okinoshima
Okinoshima; kadınlara yasak gizemli Japon adası
Japonya'ya Yolculuk
kore atasözleri
Kore atasözleri; Kendinizi değiştirmek için 26 bilge Kore atasözü
Korece
qilin
Qilin; Tek boynuzlu ejderha at
Japon Mitolojisi
snow monkeys nagano
Jigokudani maymun parkı; Nagano’nun cehennem vadisi’ndeki kar maymunları
Japon Kültür Japonya'ya Yolculuk
AsialogyAsialogy
  • Eğitimler
  • Kitaplar
  • Blog
  • Yazarlık
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim
Search
  • KORECE KİTAPLAR
    • Asialogy Kore Alfabesi
    • Asialogy Korece Dilbilgisi
    • Asialogy Korece Alıştırmalar
    • Asialogy Korece Kelimeler
  • JAPONCA KİTAPLAR
    • LearNihongo Japon Alfabesi
    • LearNihongo Japonca Dilbilgisi
    • LearNihongo Japonca Alıştırmalar
    • LearNihongo Japonca Kelimeler
  • KORECE REHBERLER
    • Korece kolay mı?
    • Korece nasıl öğrenilir?
    • Koreceye nereden başlanır?
    • Niçin Korece öğrenmelisiniz?
  • JAPONCA REHBERLER
    • Japonca kolay mı?
    • Japonca nasıl öğrenilir?
    • Japoncaya nereden başlanır?
    • Niçin Japonca öğrenmelisiniz?
  • EĞİTİMLER
    • Japonca Dersleri
    • Korece Dersleri
    • Korece Deyişler
    • Japonca Deyişler
    • Kore Alfabesi
    • Japonca Çeviri
  • MENÜ
    • Kitaplar
    • Blog
    • Yazarlık
    • Hakkımızda
    • Kullanım Şartları
    • Gizlilik Politikası
    • Telif ve Marka Hakkı
    • Sık Sorulan Sorular
    • İletişim
  • ÜYE PANELLERİ
    • Profil
    • Takip Ettikleriniz
    • Okuma Listesi
Giriş Yap Giriş
Takip Edin
Asialogy | 2010-2023
Asialogy > Blog > Çin Mutfağı > Mutlaka denemeniz gereken 6 harika Çin kahvaltısı
Çin Mutfağı

Mutlaka denemeniz gereken 6 harika Çin kahvaltısı

Oidia
Oidia 10 Aralık 2022
9 Dakika
Mutlaka denemeniz gereken 6 harika Çin kahvaltısı
Paylaş
5/5 - (5 Oy)

Çin’de kahvaltı (早餐 zǎo cān) ciddiye alınması gereken bir öğündür. Çin çok büyük bir ülkedir, eğer orada yaşama ya da seyahat etme şansınız olursa kahvaltıların bölgeden bölgeye önemli farklılıklar gösterdiğini anlayacaksınız. Bu makale sayesinde, farklı bölgelerden 6 popüler ve lezzetli Çin kahvaltısı keşfedeceksiniz. (Eğer yemek yemediyseniz ve karnınız açsa bu makaleyi okumayın!)

1. Xiao long bao (Çin çorba mantısı) 小笼包 Xiǎolóngbāo

2. Tayvan usülü yumurtalı gözleme 台式蛋饼 Táishì dànbǐng

3. Soya sütü ve youtiao 豆浆 & 油条 Dòujiāng & Yóutiáo

4. Bittern Flapjack 卤煮火烧 Lǔzhǔ huǒshāo

5. Baharatlı Chongqing erişte 重庆小面 Chòngqìng xiǎomiàn

6. Shaanxi yağlı erişte (Biang biang mian) 陕西油泼扯面 shǎnxī yóupō chěmiàn

Çin lezzetleri ile ilgili diğer yazılarımızı okumak için tıklayabilirsiniz.

Çin Mutfağı

1. Xiao long bao (Çin çorba mantısı) 小笼包 Xiǎolóngbāo

Xiao-long-bao-小笼包

Görsel: Dimsumpalace

Jiangnan bölgesinden gelen bu harika yemek, çorba ile doldurulmuş bir tür baozi (buğulanmış çörek)’dir. Mantının imza çorbası etli jölenin domuz dolgusu ile birlikte sarılması ve mantının içine yerleştirilmesiyle oluşturulur. Etli jöle, ette (domuz eti olması durumunda) bulunan doğal jelatinden dolayı sertleşen et suyudur. Mantılar buharda pişirildiğinde, etli jöle erir ve her yerde bulunan çorba haline gelir. Şanghay’da insanlar kendilerini yüksek kaliteli xiaolongbao ile ödüllendirmek için uzun süre sıra bekleyebilirler. Yine de dikkatli olun, içindeki çorba çok sıcaktır. Size bir ipucu, önce topuzun içini yiyin, bu sayede içindeki ısı dışarı çıkar, ardından soğuması için üzerine biraz üfleyip ve afiyetle yiyin.

2. Tayvan usulü yumurtalı gözleme 台式蛋饼 Táishì dànbǐng

台式蛋饼-Taishi-danbing

Görsel: iCook

Danbing adı verilen yumurtalı gözleme Tayvan’ın 1 numaralı kahvaltısıdır. Muhtemelen evde sahip olduğunuz malzemelerle yapılan basit bir yemektir. Su, un ve mısır nişastasından yapılan hamur hızlı bir şekilde çırpılır ve yağlanmış bir tavaya yayılır. Bir veya iki yumurta, bir tutam tuz ve biraz ince dilimlenmiş taze soğanla çırpılıp gözleme üzerine konur. Yumurta piştikten sonra ters çevrilir, birkaç dakika daha pişirdikten sonra kesme tahtasına alınan yumurtalı gözleme rulo haline getirilir, parçalara ayrılır ve bir tabağa konur.

Lezzetlidir, ağız sulandırır ve farklı tatları da mevcuttur. İçinde pastırma mı istersiniz? Peynir mi? Sebze mi? Hepsini aynı anda mı? İstediğinizi ekleyebilirsiniz çünkü her şey uyar. Tayvan’da sabahın erken saatlerinden öğlen 1’e kadar her kahvaltı restoranında bulabilirsiniz. Kesinlikle denenmesi gereken ve pişman olmayacağınız bir yemek.

3. Soya sütü ve youtiao 豆浆 & 油条 Dòujiāng & Yóutiáo

豆浆-油条 Doujiang-Youtiao

Görsel: Newqq

Kahve, süt ya da Churroları unutun. Çin’de soya sütü ve Youtiao’ya bayılıyoruz. Soya sütü ve Youtiao mükemmel uyumu ile biliniyor. Lezzetli olmasının yanı sıra sabahları işe veya okula giden insanlar için çok pratik ve uygundur.

Kahvaltı için Youtiao (Çin usulü kızarmış çubuk) ve soya sütü en iyi kombinasyondur. Kahvaltıyı ülke genelinde popüler olan bir yıldız yapıyorlar. Youtiao yani derin yağda kızartılmış un çubuğu, katkı maddesi, gevrek ve aroma doludur. Soya sütü ise taze, hafif ve sağlıklıdır. Eğer Youtiao’yu ona batırıp ıslatırsanız tadı çok daha iyi olur. Youtiao soya sütünün nemini ve tadını aldıktan sonra başarıyla sulu ve yumuşak bir tatlıya dönüşür.

4. Bittern Flapjack 卤煮火烧 Lǔzhǔ huǒshāo

卤煮火烧-Luzhu-huoshao

Görsel: WikiMedia

Pekin’in meşhur Bittern Flapjack’i tatmadan asla gitmeyin. Bittern Flapjack Pekin’de geleneksel bir kahvaltıdır. Domuz bağırsakları ve akciğerleri soya peyniri, kan tofu ile beraber pişirilir ve ardından bir kasede sıcak çorba olarak satılır. Batılılara göre kahvaltı olarak bağırsaklar ve akciğerler aklınıza gelen bir şey olmayabilir ama aslında lezzet dolu bir yemektir. Sonuç olarak her ülkede diğer ülkenin insanlarının hiç denememelerine rağmen oldukça garip buldukları özel bir yemek vardır. Benim tavsiyem kendinizi tamamen Çin kültürüne kaptırın: devam edin ve bunu deneyin!

5. Baharatlı Chongqing erişte 重庆小面 Chòngqìng xiǎomiàn

重庆小面Chongqing-xiaomian

Görsel: K.Sina

Baharatlı sevenler, Chongqing’den gelen bu kahvaltı tam da size göre! Chongqing’deki insanlar sabahları Chongqing eriştesi (xiaomian) yemeyi güneş battığında sıcak tencereyi sevdikleri kadar severler. Xiaomian sirke, şeker, kırmızı yağ, zencefil ve yeşil soğan ile tatlandırılmış sade bir eriştedir. Bazen eriştelerin üzerine kızarmış sığır eti, kızarmış fasülye, kızarmış et sosu ve hatta kızarmış domuzun kalın bağırsakları konabilir. Bu baharatlı kahvaltı sadece lezzetli değil aynı zamanda gerçekten ucuzdur.

6. Shaanxi yağlı erişte (Biang biang mian) 陕西油泼扯面 shǎnxī yóupō chěmiàn

陕西油泼扯面shanxi-youpo-chemian

Görsel: WikiMedia

Sıcak yağlı erişte – Biang biang mian ( Biang biang erişte) Shaanxi eyaletinde çok ilginç ve popüler bir yemektir. Aslında biang biang eriştesi fikir olarak basit olsa da sınırsız servis etme şekli vardır. Bu yemeğin en temel versiyonunda tonlarca acı biber yağı, pul biber ve soya sosu bazlı baharatla serpilmiş kalın ve geniş elle yırtılmış erişte kullanılır. Ev yapımı versiyonunda beyazlatılmış fasülye filizi veya tavada kızartılmış çiğ sebzeler gibi her türlü basit dolgu eklenir. Restoran versiyonunda ise genellikle üstüne tavuk, sığır eti ve kuzu eti gibi şık ürünler yerleştirilir.

Eğer Terrracota Army’i ziyaret etmek için Xi’an ‘a gitmeyi planlıyorsanız, kahvaltıda ilk olarak Biang Biang eriştesi yemeyi unutmayın. Chongqing’deki baharatlı erişteye benzer olabilir fakat tadı ve dokusu çok farklıdır. Biang biang erişte yemeği adından dolayı da çok ünlüdür. Yemeğin adı olan “Biang” en çok vuruş içeren (toplamda 58) Çince karakterdir. Bir bilgisayara veya akıllı telefona yazılamayacak kadar çok vuruşu vardır ve sözlükte bulunmaz.

Çin yemekleri besleyici ve zengindir. İster baharatlı, tuzlu ve ekşi ister sadece tatlı tercih edin, güne zinde başlamanızı sağlayacak bir kahvaltı bulacaksınız.

Kaynak:

Tutorabcchinese

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Köpekbalığı yüzgeci çorbasını insanlar neden yemek isterler?

Çinlilerin yediği egzotik meyveler

Çin Mutfağı’nda neler var?

ETİKETLER: baharatlı erişte, Chongqing, çin kahvaltısı, çin kültür, Çin Mutfağı, çin yemekleri, çince, Japonca, korece, soya sütü, Táishì dànbǐng, Xiao long bao, yağlı erişte, zǎo cān
Bu Yazıyı Paylaş
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp Copy Link
Reaksiyon Göster!
Aşk0
Üzgün0
Ağlattı0
Mutlu0
Utangaç0
Kızkın0
Göz Kırp0
Yazar: Oidia
Merhaba ben Oidia! 24 yaşında Elektrik-Elektronik mühendisiyim. Farklı kültürlere ilgiliyim ve dil öğrenmeyi çok seviyorum. "studywithoidia" isimli instagram hesabımda içerik üretmekten keyif alıyorum.
Önceki Yazı Rokurokubi; Uzun boyunlu canavar Rokurokubi, Uzun Boyunlu Canavar
Sonraki Yazı Lovot Kafe'de kalbi olan robotlarla tanışın Lovot Kafe’de kalbi olan robotlarla tanışın!
Yorum Yap

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Takip Edin

9.8k Beğen
414 Takip Et
23k Takip Et
68.6k Abone Ol

Yorum Yapılanlar

isminizin-japonca-yazilisi
İsminizin Japonca yazılışı
Anonim 22 Yorum
isminizin korece yazılışı
İsminizin Korece yazılışı
Anonim 12 Yorum
jomon yayoi japanese
Japonlar Türk mü?
Onur Yürük「TK秀樹」 3 Yorum
kore paraları
Kore paralarının üzerindeki insanlar
Anonim 2 Yorum

Son Yazılar

Niseko, Hokkaido buz tırmanışı
Japonya’nın dış mekanlarında 7 vahşi kış macerası
Japonya'ya Yolculuk
okinoshima
Okinoshima; kadınlara yasak gizemli Japon adası
Japonya'ya Yolculuk
kore atasözleri
Kore atasözleri; Kendinizi değiştirmek için 26 bilge Kore atasözü
Korece
qilin
Qilin; Tek boynuzlu ejderha at
Japon Mitolojisi
snow monkeys nagano
Jigokudani maymun parkı; Nagano’nun cehennem vadisi’ndeki kar maymunları
Japon Kültür Japonya'ya Yolculuk

Son Yorumlar

  • Kore Alfabesine Giriş 한글 için Asialogy
  • Kore Alfabesine Giriş 한글 için emreeio
  • Korece olumsuzluk eki 안 ile “değildir, değil midir?” demek için asianihongo
  • Japonca şahıs zamirleri ile も edatı, の iyelik eki ve さん, ちゃん, くん saygı ekleri için Asialogy
  • Korece olumsuzluk eki 안 ile “değildir, değil midir?” demek için Semus

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Köpekbalığı yüzgeci çorbası
Çin Mutfağı

Köpekbalığı yüzgeci çorbasını insanlar neden yemek isterler?

Anonim Anonim 26 Aralık 2022
longan
Çin KültürÇin Mutfağı

Çinlilerin yediği egzotik meyveler

Anonim Anonim 26 Aralık 2022
Çin Böreği
Çin Mutfağı

Çin Mutfağı’nda neler var?

Berfinn Berfinn 26 Aralık 2022

Eğitimler

Japonca çeviri

Japonca Çeviri

Japonca çeviri eğitimini Japonca dersleri eğitimini tamamlayanların Japonca seviyesini yukarılara çekecek şekilde farklı seviyelerde Japonca çeviri ile hazırladık.

Japonca deyişler

Japonca Deyişler

Japonca deyişler eğitiminde merhaba, özür dilerim, görüşürüz gibi Japonca dilinde günlük hayatta çok sık kullanılan 100 adet sözcüğü göreceksiniz.

korece deyişler

Korece Deyişler

Korece deyişler eğitiminde merhaba, özür dilerim, görüşürüz gibi günlük hayatta çok sık kullanılan 100 adet sözcüğü bu eğitimde göreceksiniz.

kore alfabesi önizleme

Kore Alfabesi

Kore alfabesi, Asya dilleri arasındaki en basit alfabelerden birisidir. Öğrenmesi eğlenceli ve kolaydır. Kore alfabesine 한글 – Hangıl veya Hangul adı verilir.

korece dersleri

Korece Dersleri

Korece dersleri; Kore’ye gidip temel işlerinizi görecek ve Kore'de rahat bir iletişim sağlayacak seviyede Korece öğreneceksiniz.

japonca dersleri

Japonca Dersleri

Japonca Dersleri eğitimi ile Japonya’ya gidip temel işlerinizi görecek ve orada rahat bir iletişim sağlayacak seviyede Japoncayı öğreneceksiniz.

AsialogyAsialogy
Takip Edin

Türkiye'nin En Büyük Japonca ve Eğitim Portalı

Okuma listesinden kaldırıldı

Geri Al
Hoş geldiniz!

Hesabınızla Giriş Yapın

Kayıt Ol Şifremi unuttum

Bağlantı ekle/düzenle

Varış adresini girin

Ya da var olan içeriğe bağlantı verin

    Arama kriteri belirtilmemiş. En güncel ögeler gösteriliyor. Bir öge seçmek için arama yapın ya da yukarı ve aşağı tuşlarını kullanın.